In samenwerking met Michelin-sterrenchef Sergio Herman werkte Studio Piet Boon aan het concept voor de verering van de “haute friture”. Het ontwerp is geïnspireerd op het traditionele Franse restaurant Balthazar in New York. Het interieur van Frites Atelier Amsterdam is een hommage aan de kunst van het frites maken.
Sinds 2016 maakt Cor Unum op maat gemaakte keramische sauspotten voor Frites Atelier Amsterdam. Deze grote keramische potten worden met de hand gevormd van steengoed, waardoor ze bijzonder sterk zijn voor gebruik in de horeca. Elke pot is voorzien van een groot, stevig deksel, het wapen van Amsterdam, en een tapkraan. In elk Frites Atelier staan vijf sauspotten, gevuld met verschillende soorten saus.
*Foto credits –
