Sauspotten Frites Atelier Amsterdam
In samenwerking me de Michelin-sterren chef-kok Sergio Herman werkte Studio Piet Boon aan een concept van de verering voor de “haute friture”. Het ontwerp is geïnspireerd op het traditionele Franse restaurant Balthazar in New York. Het interieur van het Frites Atelier Amsterdam is een hommage aan de kunst van het maken van “frites”.